Photo de L'éthiquête, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
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Photo de L'éthiquête, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de L'éthiquête, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de L'éthiquête, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de L'éthiquête, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de L'éthiquête, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire

L’éthiquête c’est un restaurant où l’on peut manger très majoritairement bio et 100% végétal, en privilégiant les circuits courts, le vrac, les producteurs locaux. Un fast-good avec une offre gourmande, saine, simple et efficace, pour manger sur place en se posant, en travaillant ou à emporter. Mais c’est aussi un lieu vivant, engagé, branché et écoresponsable, qui met en avant les nombreuses alternatives en matière d’alimentation, d’énergies, ainsi que les nombreuses initiatives locales.

Labels éco-défi et green food label
Partenaire de J’aime tes bocaux.
Sociétaire LA NEF et Biocoop

Le mot du restaurateur sur la consigne

Nous avons voulu respecter les codes du fast-good tout en conservant une vaisselle et des couverts classiques, donc réutilisables. La vente à emporter nous oblige à trouver des solutions pour réduire les emballages (malheureusement incontournables) au maximum et acceptons déjà que les clients viennent avec leurs propres contenants, en essayant de nous adapter. La solution de boites consignées et calibrées à nos portions, mais également le fonctionnement en réseau, est un énorme accélérateur à l’accessibilité de solutions « zero déchet » côté client et côté commerçant, et beaucoup de nos client.e.s ont très vite sauté le pas.